Storia dell’alimentazione

In attesa di poter riprendere le nostre amate attività in presenza che tanto mancano a tutti stiamo cercando di proporvi una serie di attività da seguire da remoto suscitando, in verità, molto interesse. Corsi e videoconferenze online si sono rivelate a voi gradite, malgrado tutto. Questa che vi proponiamo  di seguito è incentrata sull'alimentazione, anzi, meglio la storia dell'alimentazione.

Attraverso la visione di un’ampia selezione di testimonianze figurative e materiali e la lettura delle fonti letterarie seguiremo la storia dell’alimentazione nel mondo occidentale dalla Grecia antica fino alle soglie della contemporaneità.

Il corso permetterà di scoprire come veniva prodotto e consumato il vino nel mondo antico, quali cambiamenti si sono verificati nelle abitudini alimentari grazie al contatto con i popoli del nord, con gli Arabi e a seguito della scoperta dell’America, quali erano le ricette più caratteristiche delle diverse epoche storiche, come venivano organizzati i banchetti, quali erano le differenze tra le mense dei ricchi e dei poveri, cosa si mangiava durante le feste