La strada del prosecco

La strada del prosecco è un itinerario turistico tra i più affascinanti del Veneto, che si snoda tra colline ricche di vigneti e borghi pittoreschi. Questo percorso attraversa la storica area di produzione del Prosecco, il vino spumante che ha conquistato il mondo per il suo gusto fresco e vivace. Un viaggio su questa strada è un'immersione non solo nell'enologia, ma anche nella cultura, nella gastronomia e nella bellezza naturale di una regione dall'anima profondamente legata alla viticoltura.

Le origini del percorso
La Strada del Prosecco è stata istituita ufficialmente nel 1966, e inizialmente era chiamata "Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene". È considerata la più antica via del vino in Italia. Si sviluppa lungo un percorso di circa 90 chilometri che collega Conegliano a Valdobbiadene, due cittadine simbolo della produzione del Prosecco DOCG, la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

La zona di Conegliano Valdobbiadene è stata riconosciuta nel 2019 come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO per il suo paesaggio culturale unico, caratterizzato da dolci colline terrazzate coltivate a vigneti e borghi medievali che si ergono come sentinelle di una tradizione secolare.

Le tappe imperdibili
Il percorso inizia a Conegliano , una città ricca di storia e arte, famosa anche per la sua Scuola Enologica, la più antica d'Italia. Qui è possibile visitare il Castello di Conegliano, che ospita il Museo Civico, e passeggiare lungo la suggestiva via XX Settembre, il cuore della città medievale.

Proseguendo lungo la strada, si attraversano borghi come San Pietro di Feletto e Refrontolo , famosi non solo per i loro vigneti ma anche per monumenti storici e chiese affrescate, come la Pieve di San Pietro a San Pietro di Feletto.

La strada culmina a Valdobbiadene , il cuore della produzione del Prosecco Superiore. Qui si trovano alcune delle cantine più prestigiose, dove è possibile fare degustazioni guidate e scoprire i segreti della vinificazione del Prosecco. Ogni anno, Valdobbiadene ospita eventi dedicati al vino, come la Primavera del Prosecco, che attira migliaia di appassionati.

Il Prosecco: un vino di tradizione e innovazione
Il Prosecco prodotto lungo questo percorso è noto per la sua qualità superiore. La denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG garantisce il rispetto di rigorosi standard di qualità e di una produzione che avviene esclusivamente in quest'area collinare. Esistono diverse tipologie di Prosecco, dal Brut (più secco) all'Extra Dry, fino al Cartizze, una versione più dolce ottenuta da uve coltivate in una zona ristretta di Valdobbiadene, che rappresenta il vertice della qualità.

Un viaggio tra natura, cultura e gastronomia
Oltre al vino, la Strada del Prosecco offre l'opportunità di esplorare una regione ricca di bellezze naturali e culturali. Le colline del Prosecco sono ideali per escursioni a piedi o in bicicletta, con panorami mozzafiato e una tranquillità che invita alla meditazione.

Il percorso è anche una tappa obbligata per gli amanti della gastronomia: piatti tipici come il risotto al Prosecco, i formaggi locali ei salumi accompagnano perfettamente una degustazione di vini.

Che tu sia un esperto di vini o un semplice appassionato, questa strada saprà regalarti un'esperienza unica, fatta di gusto, storia e natura.

Foto di Robert Forster da Pixabay

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