Campagna olearia 2023 - 2024

Una campagna olearia rappresenta un periodo cruciale nell'industria dell'olio d'oliva, sottolineando il ciclo di produzione che inizia con la raccolta delle olive e termina con la produzione dell'olio extravergine di oliva. Questo processo coinvolge una serie di attività chiave che si svolgono in un determinato periodo dell'anno, solitamente autunno e inverno, quando le olive sono mature e pronte per essere raccolte.

Il cuore di una campagna olearia è la raccolta delle olive.La raccolta può essere effettuata manualmente o meccanicamente, a seconda delle dimensioni dell'oliveto e delle risorse disponibili.
Dopo la raccolta, le olive vengono trasportate al frantoio, dove inizia il processo di estrazione dell'olio. Questa fase è cruciale per garantire la purezza e la qualità dell'olio, e molte moderne strutture utilizzate tecnologie avanzate per garantire un estratto di prima qualità.

Il CRALT comunica che l'Azienda Agricola Muraglia ha esteso fino al 31 marzo 2024 le offerte vantaggiose relative alla Campagna Olearia riservate ai soci.
L' offerta è valida dal 1° ottobre 2023 al 31 marzo 2024.
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La spremitura delle olive produce una miscela di olio, acqua e residui solidi. Questo metodo sfrutta la differenza di densità tra l'olio e gli altri componenti, consentendo la separazione efficace.
Una volta ottenuto l'olio, inizia il processo di stoccaggio. L'olio extravergine di oliva è sensibile alla luce, al calore e all'ossigeno, quindi è essenziale conservarlo correttamente per preservare le sue caratteristiche organolettiche. Le bottiglie di vetro scuro o lattine metalliche vengono spesso utilizzate per proteggere l'olio dagli agenti esterni.

La campagna olearia non è solo una questione di produzione, ma anche di tradizione e cultura. In molte regioni, la raccolta delle olive è un evento sociale che coinvolge intere comunità. Le feste della raccolta, condivise tra agricoltori e residenti locali, celebrano il duro lavoro svolto e la ricompensa di un olio d'oliva di qualità superiore.

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