A tutta Birra!

Fare birra è la "cosa più bella del mondo", sicuramente perché ha una storia lunghissima, circa 8000 anni, e anche perché è dinamica e varia, spaziando dalla tecnologia alla biochimica, alla biologia, alla meccanica, alla botanica e all'elettronica; ma in particolare perché è legata alla natura e all'osservazione dei suoi processi e delle sue leggi.

La storia della Birra Lacu si perde nel tempo e le prime notizie in merito alla sua produzione sono molto incerte.

Le ricerche storiche non hanno dato certezze sulla data precisa della nascita di questa birra, che però ritrova vita alla fine del secolo scorso, quando la Brasserie che ancora oggi la produce, ha riesumato questa antica ricetta, perfezionando e selezionando anno dopo anno, metodi e ingredienti così da trovare quell'equilibrio che oggi distingue la Birra Lacu dalle sue concorrenti.

Il Fondo in legno del bicchiere, ricorda simbolicamente il battistero posto davanti l'Abbazia.

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